GUISADO DE TERNERA

GUISADO DE TERNERA

INGREDIENTES

Ternera a tacos.

Patatas.

Guisantes.

Tomate rallado.
Dos o tres dientes de ajos.
Una cebolla.

Dos hojas de laurel.

Sal.

Medio vasito de vino de brandy.

Judías verdes.

Zanahoria.

Harina.

Aceite.

PREPARACIÓN

 Sala la carne. Pásala por harina y sacúdela hasta que quede una capa de harina fina. Sofríela con las dos hojas de laurel y los dientes de ajo. Añade el tomate y sofríe también. Corta las patatas a tacos e incorpóralos a la carne junto con los guisantes, la cebolla troceada, las judías verdes y las zanahorias cortadas a trocitos pequeños. Vierte el vasito de brandy y añade un poco de agua si hace falta. Termina de cocer.