ENSALADA DE POLLO
INGREDIENTES
Una pechuga de pollo.
Dos manzanas verdes (golden)
Lechuga.
Maíz dulce.
Jamón de York en lata.
Sal.
PREPARACIÓN.
Salamos la pechuga y con un poco de aceite la colocamos en el microondas hasta que esté cocida. Reservamos aparte. Cortamos la lechuga a juliana y la colocamos en un bol. Pelamos las manzanas y troceamos a dados e incorporamos al mismo. Añadimos la pechuga también troceada a dados pequeños. Sacamos el jamón York de la lata y lo hacemos a trocitos pequeños y añadimos a la mezcla anterior. Ponemos un poco de maíz dulce y la salsa rosa. Mezclamos bien y lo colocamos en una fuente. Enfriamos y emplatamos con un molde.
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