domingo, 4 de octubre de 2015

ARROZ SECO CON JAMÓN SERRANO Y SETAS

ARROZ SECO CON JAMÓN SERRANO Y CHAMPIÑONES.
Para 4 personas

INGREDIENTES
250 gramos de jamón serrano en tacos.
300 gramos de champiñones.
2 vasos de agua de arroz (aproximadamente 350 gramos).
Aceite.
Sal sólo si hace falta.
Tomate frito.
Tres o cuaro dientes de ajo.
Un poco de perejil.
Dos hojas de laurel.

PREPARACIÓN
Coceremos el arroz en una cazuela con muy poca sal, una o dos hojas de laurel, y dos o tres dientes de ajos sin pelar con unos cortes. Cuando el arroz esté cocido, lo retiramos del fuego y lo pasamos por agua fría. Reservamos aparte sin el agua. Hacemos un majado en el mortero con uno o dos dientes de ajo y el perejil. En una sartén honda calentamos el aceite y le añadimos la picada y los champiñones que previamente hemos lavado y cortado a trozos más pequeños. Cuando los champiñones hayan perdido el agua y empiecen a freír, le añadimos los tacos de jamón serrano y le damos unas vueltas, incorporamos tomate frito al gusto y dejamos que se integren los sabores. Por último le añadimos el arroz, movemos un poco, probamos de sal y servimos . Así tendremos un primer plato de arroz muy sencillo de hacer y preparado en muy poco tiempo. Espero os guste.

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7 comentarios:

  1. Después de leer la receta me parece que además de rico es un fácil de hacer, me lo apunto para la semana que viene.
    Muchas gracias por participar, besos.

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  2. Después de leer la receta me parece que además de rico es un fácil de hacer, me lo apunto para la semana que viene.
    Muchas gracias por participar, besos.

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  3. Es parecido al arroz cubano que hago yo, solo le falta coronarlo con un huevo frito....mmmmmm,gracias por compartir,salu2

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  4. Con lo que me gusta el arroz y el jamón...de este arroz no dejo ni un grano!! Bs.

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  5. Que rico este arroz no se me ocurriría!!besos.

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  6. Te ha quedado muy rico, a nosotros en casa nos gusta mucho el arroz. Éste con el jamoncito y los champiñones debe de estar muy bueno. Me encanta.
    Gracias por visitar nuestro blog y quedarte de seguidora, pasa siempre que quieras.
    Un beso

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  7. Una receta sencilla y deliciosa, es que el arroz está buenísimo de cualquier manera y así con jamón y champiñones....rico rico!!!
    Un bst.

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