COCINA CON MARIBEL Y JAIME: COPA DE MACEDONIA DE FRUTAS CON HELADO ( COUPES JACQUES )

COPA DE MACEDONIA DE FRUTAS CON HELADO ( COUPES JACQUES )

Para el reto del mes de junio de la Marquesa de Parabere

Para 4 personas.

Este postre es muy sencillo, y para un día caluroso después de una comida campestre es un postre delicioso que encantará a todos nuestros invitados. Podemos prepararlo con frutas de temporada. Teniendo como base la receta de la marquesa, os propongo como prepararlo con poco esfuerzo.

INGREDIENTES.

Para la macedonia de frutas.

Uno o dos kiwis.

Un plátano.

Dos melocotones.

Cerezas una docena y media.

Una pera conferencia.

Unas fresas.

Puedes añadir la fruta que desees al gusto personal.

El zumo de una naranja.

Dos cucharadas soperas de azúcar.

Para el helado.

400 cl de zumo de naranja. ( Equivale a dos vasos de agua de zumo)

50 cl de cava o kirsch.

Azúcar al gusto dependiendo del dulzor del zumo.

Si elegimos comprar el helado disponemos en el mercado de varias clases.

PREPARACIÓN.

Pelamos y limpiamos la fruta. la cortamos y troceamos reservándola en un bol. Le añadimos el zumo de una naranja o media y el azúcar, mezclamos todo y reservamos en el frigorífico.

Preparación del helado. preparamos los 400 cl de zumo de naranja, le añadimos el cava y azúcar al gusto. mezclamos bien y colocamos en el congelador del frigorífico. Cuando empiece a solidificarse, retiramos y pasamos por la batidora. esta operación la vamos realizando varias veces y aunque no se nos quede tan cremoso el helado como si realizáramos la operación en una heladora, el resultado es bastante satisfactorio.

En el momento de servir, colocamos en la base de nuestra copa un poco de macedonia de frutas, un poco de nuestro helado de naranja ( o de compra del sabor personal). otra capa de macedonia y otra de helado. una tercera de fruta para terminar por encima con helado decorado con una guinda. Ya tenemos listo nuestro postre que seguro encantará a nuestros comensales.